ОАО "Халвичный завод Нальчикский" - это три современные, европейского уровня предприятия, по выпуску халвы, пива и безалкогольных напитков, а также подсолнечного масла. Непроизводственным подразделением завода стал также пивной ресторан "Бочка".
Каждое из этих предприятий было богато традициями и секретами, передаваемыми мастерами из поколения в поколение, но экономически не отвечало требованиям новой реальности. Халвичный завод ведет родословную от артели "Пищевкусопром" Кабардино-Балкарской промкооперации, созданной еще в 1925 году. Пивзавод был основан в 1937 году на базе хранилища для льда дореволюционной постройки, долгое время технологом здесь работал профессиональный пивовар из Чехии, заброшенный на Кавказ войной. Маслобойный завод также относился к "дедушкам" пищепрома республики. Эмблема курортного Нальчика "Бочка" долгое время была любимым местом отдыха горожан и туристов со всего Советского Союза, но сгорела в середине 90-х годов. Ее восстановили в усовершенствованном варианте лишь после передачи Халвичному заводу.
ПОСЛАТЬ СООБЩЕНИЕ
